«Ma cosa fai esattamente in laboratorio?», chiede Carla al suo vicino di tavolo. «Vogliamo scoprire come la pianta di patata si difende contro un fungo. Le patate selvatiche ci riescono. Stiamo quindi cercando dei geni di resistenza per poterli trasferire sulle varietà di patata da coltivazione più vulnerabili alla malattia», spiega Stefano. «Ha l~aria di essere molto tecnico. Ma non ci sono poi problemi per la natura?», replica Carla. «Un aspetto importante. La patata è poco problematica dal punto di vista ecologico. Si riproduce attraverso i tuberi e non il polline. I geni inseriti non possono quindi incrociarsi con quelli di altre piante. Il nostro obiettivo è di trovare una patata che riesca a difendersi da sola, in modo da dover utilizzare meno sostanze chimiche, meno pesticidi. Stefano sintetizza così la sua posizione: «Mi considero quindi un verde moderno.»